T/CABP 003-2023 餐饮业菜单标准化指南

显示全部楼层 · 发表于 2024-1-3 07:40:22

通过规范菜单制定，以向消费者传达更准确的菜品信息，减少餐饮业食物浪费现象。

标准编号：T/CABP 003-2023
标准名称：餐饮业菜单标准化指南
发布部门：中国商业技师协会
发布日期：2023-12-27
实施日期：2024-01-01
标准状态：现行
起草单位：中国科学院地理科学与资源研究所、江南美食研究院、北京万喜餐饮管理有限公司、常州晋陵中吴酒店管理有限公司、常州大学
起草人员：王灵恩、李云云、成升魁、李浚硕、龚剑锋、刘郁春、李洋、王树林、陈勇华、张戬伟、薛银刚
文件大小：1.09MB
文件格式：PDF
文件页数：10页

标准全文下载：

TCABP 003-2023 餐饮业菜单标准化指南.pdf (1.09 MB)

封面截图如下：

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