本标准规定了冷加工糕点、面包生产经营过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于生产企业内生产的需冷链管理的冷加工糕点、面包的生产、运输和销售活动。
标准编号：DBS33/ 3016-2023
标准名称：食品安全地方标准 冷加工糕点、面包卫生规范
发布部门：浙江省卫生健康委员会
发布日期：2023-12-08
实施日期：2024-06-07
文件大小：242.19KB
文件格式：PDF
文件页数：10页
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