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T/LYFIA 006-2018 临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范

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发表于 2024-3-27 16:39:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
本标准规定了糁的术语和定义、分类、原辅料要求、制作场所和设施设备要求、加工控制过程及机构人员管理要求、加工工艺要求、成品感官性状。

标准编号:T/LYFIA 006-2018
标准名称:临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范
英文名称:Technical specifications for making the famous traditional Linyi food Sa
发布部门:临沂市食品工业协会
发布日期:2018-12-15
实施日期:2018-12-30
标准状态:现行
起草单位:临沂市食品工业协会、临沂市营养师协会、临沂市技术监督信息所、临沂市今日美食职业培训学校、山东中检检测技术有限公司、常路镇煎饼协会
起草人员:武新晓、邓标、姜开国、高蕾红、丁锴
文件大小:3.63MB
文件格式:PDF
文件页数:6页

标准全文下载:
TLYFIA 006-2018.pdf (3.63 MB)

封面截图如下:
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