T/LSSGB 0001-2021(修) “丽水味道”处州特色小吃缙云爽面制作规范

显示全部楼层 · 发表于 2024-3-27 17:45:29

本文件规定了缙云爽面的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于缙云爽面的制作。

标准编号：T/LSSGB 0001-2021(修)
标准名称：“丽水味道”处州特色小吃缙云爽面制作规范
英文名称：“Lishui Flavor”Snacks in Chuzhou production specification of Jinyun Shuangmian
发布部门：丽水市生态农业协会
发布日期：2021-06-03
实施日期：2021-06-03
标准状态：现行
起草单位：丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、缙云县缙云烧饼协会、缙云县亿乡情土特产有限公司、缙云县新盛食品加工厂、浙江麦香文旅有限公司、丽水市上村外婆家农业开发有限公司、缙云县姓王土面专业合作社、缙云县新碧街道施喜杰土面小作坊、缙云县金穗麦香土面小作坊
起草人员：廖小丽、王哲跃、赵佳敏、胡健梁、卢杨君、麻奇锐、丁少杰、麻伟炉、吴江雯、潘远勇、丁丽玲、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、孔靖雯
文件大小：632.62KB
文件格式：PDF
文件页数：11页

标准全文下载：

TLSSGB 0001-2021(修).pdf (632.62 KB)

封面截图如下：

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