注：依据中华人民共和国工业和信息化部公告 （2024年第28号），已发布的《熟制松籽和仁》（QB/T 8015-2024）、《熟制与生干核桃和仁》（QB/T 8018-2024）、《熟制与生干葵花籽和仁》（QB/T 8019-2024）3项标准，原定于2024年10月1日起实施，现调整为2025年4月1日起实施。
本文件规定了熟制与生干核桃和仁的原辅料、感官、质量指标、理化指标、安全指标、净含量、生产加工过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于坚果与籽类食品中熟制与生干核桃和仁的生产、检验和销售。
标准编号：QB/T 8018-2024
标准名称：熟制与生干核桃和仁
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2024-03-29
实施日期：2025-04-01
替代情况：替代SB/T 10556-2009
起草单位：洽洽食品股份有限公司、新疆浙疆果业有限公司、中国食品工业协会坚果果干专业委员会、三只松鼠股份有限公司、云南云澳达坚果开发集团有限公司、浙江大好大食品有限公司、宁波恒康食品有限公司、杭州姚生记食品有限公司、加州原野（霸州市）食品有限责任公司、上海来伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、青岛沃隆食品股份有限公司、桐乡福华食品股份有限公司、汾阳市晋杰食品有限公司、北京中坚合果信息技术服务有限公司
文件大小：647.97KB
文件格式：PDF
文件页数：10页
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