本文件规定了学校食堂食品安全的术语定义、基本要求、制度建设、人员管理、采购管理、加工管理、储存管理、供餐管理、留样管理、清洗消毒、环境卫生和监督检查等内容。
本文件适用于各类学校食堂食品安全管理。
标准编号：DB14/T 3141-2024
标准名称：学校食堂食品安全管理规范
发布部门：山西省市场监督管理局
发布日期：2024-09-28
实施日期：2024-12-28
文件大小：336.05KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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