本文件规定了红焖大头菜罐头的原辅材料、感官要求、理化指标及净含量，描述了相应的试验方法，规定了检验规则及标志、包装、运输和贮存，同时给出了便于技术规定的产品代号。
本文件适用于以新鲜或冷藏大头菜为原料，经预处理、调味、焖烤、密封、杀菌、冷却等工艺制成的罐藏食品的生产、检验和销售
标准编号：QB/T 1612-2024
标准名称：红焖大头菜罐头
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2024-10-24
实施日期：2025-11-01
替代情况：替代QB/T 1612-1992
文件大小：488.87KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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