本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义，规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。
本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工。
标准编号：T/GXAS 888-2024
标准名称：老友酱加工技术规范
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2024-12-03
实施日期：2024-12-09
文件大小：1.93MB
文件格式：PDF
文件页数：15页
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