本文件规定了餐用具消毒房管理的术语和定义、组织和人员管理、设施和设备管理、流程管理、数字化管理、安全管理、消毒效果监督、记录管理、评价与改进。
本文件适用于餐饮服务经营者、单位食堂等餐饮服务提供者对餐用具消毒房的管理。
标准编号：DB3306/T 074-2025
标准名称：餐用具消毒房管理规范
发布部门：绍兴市市场监督管理局
发布日期：2025-01-08
实施日期：2025-02-01
文件大小：423.52KB
文件格式：PDF
文件页数：12页
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