本文件规定了中国川菜餐厅服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。
本文件适用于川式菜肴、火锅、面点小吃等川菜餐厅的服务。
标准编号：DB51/T 2137-2024
标准名称：中国川菜餐厅服务规范
发布部门：四川省市场监督管理局
发布日期：2024-12-18
实施日期：2025-01-18
替代情况：替代DB51/T 2137-2016
起草单位：四川旅游学院
文件大小：1.21MB
文件格式：PDF
文件页数：24页
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