本文件规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于以大银鱼属(Protosalanx Regan)、新银鱼属(Neosalanx Wakiya et Takahasi)、间银鱼属(Hemisalanx Regan)等新鲜银鱼为原料，经冷冻加工制成的产品。
标准编号：GB/T 35375-2024
标准名称：冻银鱼
英文名称：Frozen whitebait
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2024-10-26
实施日期：2025-05-01
替代情况：替代GB/T 35375-2017
起草单位：江苏省淡水水产研究所、河海大学、安徽富煌三珍食品集团有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所
起草人员：张美琴、高天珩、倪宝友、邵俊杰、杨洪生、孟勇、吴光红、黄鸿兵、王明华、万金娟、杨贤庆、马海霞
文件大小：273.78KB
文件格式：PDF
文件页数：11页
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