GB/T 18109-2024 冻鱼

显示全部楼层 · 发表于 2025-2-11 20:28:33

本文件规定了冻鱼的原料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于带头或去头的、去内脏或未去内脏的冻鱼产品的加工和销售。

标准编号：GB/T 18109-2024
标准名称：冻鱼
英文名称：Frozen finfish
发布部门：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会
发布日期：2024-12-31
实施日期：2025-07-01
标准状态：现行/即将实施
替代情况：替代GB/T 18109-2011
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产研究所、山东美佳集团有限公司、唐山海都水产食品有限公司、连云港中紫生物科技有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、蓬莱汇洋食品有限公司、泉州海洋生物产业研究院、山东好当家海洋发展股份有限公司、上海海洋大学
起草人员：江艳华、李娜、王联珠、姚琳、李有钢、朱文嘉、刘智禹、郭莹莹、李卫东、王明丽、冯婷玉、李若姝、孙永军、施文正、曲梦、苏永昌、赵新楠、王芳、张海恩、孙盛娟、鞠文明、万磊
文件大小：274.79KB
文件格式：PDF
文件页数：11页

标准全文下载：

GBT 18109-2024 冻鱼.pdf (274.79 KB)

封面截图如下：

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