本文件规定了南极磷虾(Euphausiasuperba)船上冷冻加工的基本要求、暂存、称重装盘、速冻、包装与标识、冷冻贮藏和档案记录与管理等技术内容。
本文件适用于南极磷虾船上的冷冻加工。
标准编号：DB31/T 1536-2025
标准名称：南极磷虾船上冷冻加工操作规程
发布部门：上海市市场监督管理局
发布日期：2025-02-08
实施日期：2025-06-01
起草单位：中国水产科学研究院东海水产研究所、上海食品科技学校、上海海洋大学、上海硕丰生物科技集团有限公司、上海崇和实业集团有限公司、上海开创远洋渔业有限公司、江苏深蓝远洋渔业有限公司
起草人员：郭全友、王鲁民、郑尧、沈春燕、施文正、郑汉丰、陈勇、刘建军、王志、王永进、杨絮、王晨、魏帮鸿
文件大小：606.50KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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