本文件规定了油菜硒菜薹鲜切加工技术的术语和定义、人员、加工车间和设备器具、原料选择、生产用水、包装材质、消毒剂、卫生、加工技术等方面的要求。
本文件适用于以油菜硒菜薹为原料，加工生产鲜切油菜硒菜薹。
标准编号：DB6109/T 287.5-2025
标准名称：油菜硒菜薹 第5部分：鲜切加工技术规程
发布部门：安康市市场监督管理局
发布日期：2025-02-25
实施日期：2025-03-24
起草单位：安康市富硒产品研发中心、西北农林科技大学、安康市农业技术推广中心、汉阴县绿源家庭农场有限公司、紫阳县领东种养殖农民专业合作社
起草人员：张立君、王淇、祁蒙、夏曾润、贺博、冯宪超、杜小平、李成军、陈琳、宋仕勤、孙小斌、李正磊、危成成、赵欣、李萌、罗菲、吴胜稳、陈方、马静、李肖
文件大小：203.84KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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