本文件规定了冻罗非鱼片的原料、生产用水、产品规格、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,给出了检验规则,同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromisspp.)为原料,经分拣、清洗、剖片、修整、速冻等工序生产的冻罗非鱼片。
标准编号：GB/T 21290-2025
标准名称：冻罗非鱼片
英文名称：Frozen tilapia fillets
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2025-03-28
实施日期：2025-10-01
标准状态：现行/即将实施
替代情况：替代GB/T 21290-2018
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、广东恒兴集团有限公司、广州禄仕食品有限公司、安井食品集团股份有限公司、浙江华才检测技术有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、肇庆恒兴水产科技有限公司
起草人员：杨贤庆、张清苗、郝淑贤、马海霞、赵永强、佘文海、廖杰、董浩、刘康、陈康健、刘强、郑伟、农全安、陈胜军、魏涯、黄卉、潘创、龙晓珊、杨天龙、陈升、郭晓华、陆田、岑剑伟、李来好
文件大小：272.94KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
标准全文下载：
GBT 21290-2025 冻罗非鱼片.pdf
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封面截图如下：
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发表于 2025-4-11 15:30:26