本标准规定了地理标志产品崇明老毛蟹的术语和定义、产地范围、生产技术规范、技术要求、试验方法、检验规则及贮存、标志、包装、运输。
本标准适用于崇明县现辖行政区域内地理标志产品保护的崇明老毛蟹（以下简称蟹）。
标准编号：DB31/T 382-2014
标准名称：地理标志产品 崇明老毛蟹
英文名称：Product of geographical indication—Chongming mature mitten-handed crab
发布部门：上海市质量技术监督局
发布日期：2014-11-25
实施日期：2015-02-01
替代情况：替代DB31/ 382-2007
起草单位：上海市崇明县河蟹协会、崇明县水产技术推广站、上海市崇明县质量技术监督局
起草人员：赵舒景、施庆、倪国彬、施宏宇
文件大小：432.51KB
文件格式：PDF
文件页数：12页
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