本文件规定了风味熟制鹌鹑蛋的原料要求、生产过程卫生要求、加工技术要求、检验、入库、贮存、运输和生产记录。
本文件适用于风味熟制鹌鹑蛋的生产加工。
标准编号：DB43/T 3192-2025
标准名称：风味熟制鹌鹑蛋加工技术规程
发布部门：湖南省市场监督管理局
发布日期：2025-02-27
实施日期：2025-05-27
起草单位：劲仔食品集团股份有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、湖南省七个博士食品有限公司、湖南省南北特食品有限公司、湖南湖湘贡食品有限公司、湖南畅想农业科技有限公司、湖南省食品质量安全技术协会、湖南志成食品技术服务有限公司、长沙市食品药品信息与审评认证中心
起草人员：刘特元、陈雪叶、谭益升、沈善江、何哲、邓治国、冯敏、曾宪峰、黄欢、刘晗嫣、向俊、黄芳、张友良
文件大小：503.75KB
文件格式：PDF
文件页数：12页
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