本文件界定了广西非遗技艺产品钦州咸海鸭蛋涉及的术语和定义，规定了感官要求、理化指标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容，描述了对应的试验方法、检验规则。
本文件适用于广西非遗技艺加工的即食（熟）钦州咸海鸭蛋的生产、检验和销售。
标准编号：T/GXAS 979-2025
标准名称：广西非遗技艺产品 钦州咸海鸭蛋
英文名称：Guangxi intangible cultural heritage production technology product Qinzhou saalted sea duck eggs
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2025-03-28
实施日期：2025-04-03
起草单位：钦州市钦南区文化广电体育和旅游局、北部湾大学、钦州市钦北区市场监督管理局、钦州市检验检测中心、钦州市动物疫病预防控制中心、广西海鸭子生态农业投资有限责任公司、钦州海生源食品有限公司、广西小海屯食品有限公司、钦州市欧麦伽食品有限公司、广西利佰兴食品集团有限公司、广西钦兴食品有限公司、广西振野食品有限公司、广西钦州市海家乐食品有限公司
起草人员：韦烁勋、何秋云、黎善理、范和良、郑彦梓、闫松银、周桦、周万凤、熊拯、冯道道、潘宇晨、李丹、戴梓茹、张自然、付满、黄品才、甘海忠、雷德东、罗棋泷、零芷婕、乔建福、时萍、何敏、石毓梅、李琴、韦金广、李晓平、张斌、肖孟春、刘冀涛、余芳、周日勇、周文杰、利佰兴、何俊杰、黄朝添、方坤业、邱永敢
文件大小：321.66KB
文件格式：PDF
文件页数：12页
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