本文件规定了鱼露加工的基本要求、加工过程和记录要求。
本文件适用于鱼露的生产。
标准编号：GB/T 45810-2025
标准名称：鱼露加工技术规范
英文名称：Technical specification for fish sauce processing
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2025-05-30
实施日期：2026-06-01
起草单位：威海浦源食品有限公司、东莞市永益食品有限公司
起草人员：曲滕龙、于建群、姜永勇、王嘉豪、刘均
文件大小：337.25KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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