本文件规定了刀鱼馄饨制作技艺的术语、原料要求、制作过程和工艺、成品要求。
本文件适用于刀鱼馄饨的制作、加工过程。
标准编号：DB3212/T 1188-2025
标准名称：刀鱼馄饨制作技艺
发布部门：泰州市市场监督管理局
发布日期：2025-06-10
实施日期：2025-07-10
起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州国际大酒店有限公司、泰州会宾楼宾馆有限公司、江苏百盛酒店管理有限公司、靖江南园樱花宾馆有限公司、泰州市港城酒店有限公司
起草人员：方培力、阎继山、栾爱明、徐杰、闻晓明、陈履锡、王红
文件大小：296.60KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
标准全文下载：
封面截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(std_123@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
