本文件规定了生鲜肉冷链流程以及生鲜肉冷链物流过程中冷加工、包装与标识、储存、装卸载、运输、销售、末端配送和信息追溯、记录的要求.本文件适用于生鲜肉从冷加工到销售终端的冷链物流全过程中的质量控制.
标准编号：NY/T 2534-2025
标准名称：生鲜肉冷链物流技术规范
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2025-04-11
实施日期：2025-07-01
替代情况：替代NY/T 2534-2013
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、河南双汇投资发展股份有限公司、冰山冷热科技股份有限公司、北京市农林科学院信息技术研究中心、厦门银祥集团有限公司、中科定洋农业集团有限公司、北京京邦达贸易有限公司、新希望六和股份有限公司、河北东风养殖有限公司、宁夏农林科学院.
文件大小：254.58KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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