本文件规定了大米半干法磨粉的原料要求、加工技术要求、卫生及设施要求、质量记录、人员要求、检验规则、运输、储存等步骤的操作.本文件适用于以大米为原料,经饱和吸水、磨粉、干燥等工序生产的大米粉,包含早籼米粉、晚籼米粉、粳米粉和糯米粉.
标准编号：NY/T 4703-2025
标准名称：大米半干法磨粉技术规程
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2025-04-11
实施日期：2025-07-01
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、长沙理工大学、广西螺霸王食品科技有限公司、日本株式会社佐竹、佐竹机械(苏州)有限公司、江苏宝宝宿迁国民生物科技有限公司、河南黄国粮业集团、宁波市农业科学研究院.
文件大小：252.09KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
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