本文件确立了活体草鱼(Ctenopharyngodon idellus) 的低温暂养及运输流程,规定了原料验收、分选、暂养、分拣、包装及运输、复苏等工序的操作指示,以及各工序之间的转换条件,描述了原料记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于活体草鱼低温暂养及运输。
标准编号：DB44/T 2656-2025
标准名称：活体草鱼低温暂养及运输技术规程
发布部门：广东省市场监督管理局
发布日期：2025-04-24
实施日期：2025-07-24
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、佛山渔融农业科技有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、广州禄仕食品有限公司、广东顺德均健现代农业科技有限公司、梅州市向丽食品有限公司、广州华俊本云科技有限责任公司、广东省标准化协会
起草人员：魏涯、岑剑伟、佘文海、杨贤庆、赵永强、龙晓珊、王迪、范奕华、潘创、郝淑贤、黄贲、郑伟、王丁旺、张敏婷、古向东
文件大小：266.24KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
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