本标准规定了餐具、饮具集中消毒服务过程中的物料采购和餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、贮存和配送（运输）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐具、饮具集中消毒服务单位。
标准编号：DBS32/ 010-2016
标准名称：食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范
发布部门：江苏省卫生和计划生育委员会
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-01
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：314.31KB
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