本文件规定了餐饮服务自行消毒餐(饮)具清洗消毒的术语和定义、总则、人员要求、场所卫生要求,安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法和评价要求。
本文件适用于宁夏回族自治区行政区内餐饮服务单位、社会餐饮等各类餐饮服务提供者餐饮服务中餐(饮)具自行清洗消毒的管理。
标准编号：DB64/T 2148-2025
标准名称：餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范
发布部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅
发布日期：2025-06-09
实施日期：2025-09-08
文档格式：PDF
文档页数：14页
文档大小：494.21KB
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