本文件规定了厦门特色美食白灼章鱼制作的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求。
本文件适用于厦门特色美食白灼章鱼的制作过程和工艺。
标准编号：DB3502/T 045.17-2025
标准名称：厦门特色美食制作规程 第17部分：白灼章鱼
发布部门：厦门市市场监督管理局
发布日期：2025-06-30
实施日期：2025-06-30
文档格式：PDF
文档页数：10页
文档大小：548.75KB
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