本标准规定了铁路旅客列车餐饮服务过程中食品采购、验收、储存、配送、餐车加工及供应服务等环节的场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。
本标准适用于铁路旅客列车餐饮服务。
标准编号：GB 31663-2025
标准名称：铁路旅客列车餐饮服务卫生规范
发布部门：国家卫生健康委员会 国家市场监管总局
发布日期：2025-09-02
实施日期：2026-09-02
文档格式：PDF
文档页数：8页
文档大小：275.92KB
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