本文件规定了低温巴氏杀菌乳生产企业的食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商管理、物料、生产过程管理和控制、检验、保质期、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理、标签等内容。
本文件适用于低温巴氏杀菌乳生产企业。
标准编号：DB11/T 1992.2-2025
标准名称：食品生产企业质量管理规范 第2部分:低温巴氏杀菌乳
发布部门：北京市市场监督管理局
发布日期：2025-09-23
实施日期：2026-01-01
文档格式：PDF
文档页数：14页
文档大小：187.52KB
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