本文件规定了酱卤素肉的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工管理、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存的内容，界定了相关术语。
本文件适用于动物源性成分累计添加量不超过5%（以配方计）的酱卤素肉的生产、检验和销售。
标准编号：QB/T 8124.3-2025
标准名称：素肉 第3部分：酱卤素肉
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2025-04-10
实施日期：2025-11-01
文档格式：PDF
文档页数：9页
文档大小：3.37MB
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