本文件描述了青梅及青梅制品中柠檬酸、苹果酸、丁二酸、乳酸、新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、p-香豆酸、梅素和熊果酸的测定方法。
本文件适用于青梅以及以青梅类原料所制成的蜜饯、果冻、果酱、糖果、饮料、配制酒、水果罐头和食品工业用浓缩液（汁、浆）中11种有机酸的测定。
标准编号：QB/T 8138-2025
标准名称：青梅及青梅制品中有机酸测定方法
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2025-04-10
实施日期：2025-11-01
文档格式：PDF
文档页数：9页
文档大小：3.87MB
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