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T/GXAS 1138.3-2025 横县鱼生全链条管理规范 第3部分:加工与制作

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发表于 2025-12-12 18:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文件界定了横县鱼生加工与制作涉及的术语和定义,规定了横县鱼生加工与制作的专用器具、加工场所、加工人员、加工与制作过程食品安全控制、记录和文件管理的要求。
本文件适用于横县鱼生的加工与制作。

标准编号:T/GXAS 1138.3-2025
标准名称:横县鱼生全链条管理规范 第3部分:加工与制作
发布部门:广西标准化协会
发布日期:2025-11-20
实施日期:2025-11-26
文档格式:PDF
文档页数:14页
文档大小:1.57MB

标准全文下载:
TGXAS 1138.3-2025.pdf (1.57 MB)

封面截图如下:
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