本文件规定了忠县豆腐乳的术语和定义、技术要素、工艺要求和特征、感官指标、理化指标、微生物限量、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于重庆市忠县生产的豆腐乳。
标准编号：T/ZXDX 001-2025
标准名称：忠县豆腐乳
发布部门：忠县豆制品行业协会
发布日期：2025-12-05
实施日期：2026-01-01
文档格式：PDF
文档页数：9页
文档大小：240.35KB
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