本标准规定了江油肥肠生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本标准适用于预包装江油肥肠的生产。
标准编号：DBS51/ 013-2025
标准名称：食品安全地方标准 江油肥肠生产卫生规范
发布部门：四川省卫生健康委员会
发布日期：2025-12-17
实施日期：2026-03-01
文档格式：PDF
文档页数：7页
文档大小：152.07KB
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