本标准规定了速冻西兰花加工的环境与卫生要求、原料、加工过程、包装、标识、金属检测、贮藏及生产记录。
本标准适用于西兰花速冻加工。
标准编号：DB32/T 3518-2019
标准名称：西兰花速冻技术规程
英文名称：Technical regulation of quick-frozen for Broccoli
发布部门：江苏省市场监督管理局
发布日期：2019-01-12
实施日期：2019-01-30
起草单位：江苏省农业科学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、江苏嘉安食品有限公司
起草人员：李大婧、宋江峰、刘春泉、魏秋羽、肖亚冬、刘春菊、牛丽影、戴竹青、吴刚
文件大小：297.68KB
文件格式：PDF
文件页数：5页
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