本文件规定了襄阳牛肉(杂)面的术语和定义、原辅料、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和管理准则。
本文件适用于预包装襄阳牛肉(杂)面的生产加工。
标准编号：DBS42/ 019-2026
标准名称：预包装襄阳牛肉（杂）面生产卫生规范
发布部门：湖北省卫生健康委员会
发布日期：2026-02-02
实施日期：2026-08-02
起草单位：湖北省食品质量安全监督检验研究院(湖北食品、保健食品、化妆品质量安全检测中心)、襄阳市市场监督管理局、湖北襄贸餐饮有限责任公司、湖北汪胖子餐饮有限公司
起草人员：尹佳、文红、黄茜、刘涛、王迪、申克庆、刘宇、李小农、何名扬、杨正晓、陈文杰、刘艳、汪志雁、汪家祥
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：248.30 KB
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