本标准规定了纳豆粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程要求、净含量、标志和包装。
本标准适用于以大豆或大豆组分为原料,经枯草芽孢杆菌固态或液态发酵、分离或不分离、干燥、粉碎、混合、包装等工艺制成的食品原料纳豆粉。
标准编号：DBS42/ 020-2026
标准名称：纳豆粉
发布部门：湖北省卫生健康委员会
发布日期：2026-02-02
实施日期：2026-08-02
起草单位：湖北省疾病预防控制中心、湖北真福医药有限公司、安琪酶制剂(宜昌)有限公司、湖北莱福特生物科技股份有限公司、湖北麦克森生物技术有限公司、武汉彼尔生物医药技术有限公司
起草人员：樊柏林、黎炎梅、曲敏、王业富、董艳山、袁媛、何瑜林、高丽、李涛、徐斌、陈飞、喻晨、李力、邓娟娟、田春妹
文件格式：PDF
文件页数：11页
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