本标准规定了速冻调味小龙虾生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则。
本标准适用于含熟制工艺、非即食的速冻调味小龙虾的生产。
标准编号：DBS42/ 023-2026
标准名称：速冻调味小龙虾生产卫生规范
发布部门：湖北省卫生健康委员会
发布日期：2026-02-02
实施日期：2026-08-02
起草单位：湖北省食品质量安全监督检验研究院(湖北食品、保健食品、化妆品质量安全检测中心)、湖北新柳伍食品集团有限公司、湖北安井食品有限公司、湖北省虾稻产业协会、湖北莱克食品科技有限公司、华山科技股份有限公司、华中农业大学、武汉授渔水产科技有限公司
起草人员：陈冉、江丰、李诗瑶、熊永杰、胡忠良、程雅竹、刘永鑫、关泽宇、漆雕良仁、汪薇、黎星、朱影、顾泽茂、陈祖萱
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：234.47 KB
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