本文件规定了待宰原料牛要求、屠宰设施与人员要求、屠宰操作程序、检验检疫、包装和标识以及其他要求。
本文件适用于平凉红牛屠宰企业（厂）的屠宰操作。
标准编号：T/CAAA 127-2024
标准名称：平凉红牛屠宰技术规范
发布部门：中国畜牧业协会
发布日期：2024-04-30
实施日期：2024-06-30
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：1.46 MB
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