本文件规定了火腿罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标签、包装、标志、运输和贮存的内容,描述了相应的试验方法,并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于火腿罐头的生产、检验和销售。
标准编号：GB/T 13515-2026
标准名称：火腿罐头质量通则
英文名称：General quality requirements for canned ham
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-01-28
实施日期：2027-02-01
替代情况：替代GB/T 13515-2008
起草单位：昆明理工大学、昆明德和罐头食品有限责任公司、广东产品质量监督检验研究院、上海梅林食品有限公司、成都希望食品有限公司、上海尼为智能科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、四川美宁食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、中国罐头工业协会、集美大学、河南恒晟检测技术有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心
起草人员：易俊洁、陈言杰、严家俊、衣珊珊、刘怀伟、张万宝、仇凯、刘志颖、郭中华、张春、晁曦、周永波、梁爽、熊珺、东思源、郭超凡、赵晓霞、刘辉、周晓青、姜勇、刘丽媛、张宇聪、刘有千、李健、綦艳
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：385.89 KB
标准全文下载：
文档首页截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(std_123@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
