本文件提供了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、食品保质期的验证及管理制度等方面的指导。
本文件适用于食品保质期的确定。
标准编号：GB/T 47141-2026
标准名称：食品保质期确定指南
英文名称：Guidelines for determination of shelf life of food
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-01-28
实施日期：2026-08-01
起草单位：中国食品工业协会、中国标准化研究院、星巴克企业管理（中国）有限公司、罗盖特贸易（上海）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、鲜生活冷链物流有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、光明乳业股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、广东喜之郎集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、中国农业大学、大连工业大学、深圳市标准技术研究院、厦门银鹭食品集团有限公司、江西省质量和标准化研究院、中国消费品质量安全促进会、杭州娃哈哈科技有限公司
起草人员：马勇、潘韧、刘鹏、丁绍辉、李欢、王昉、刘明、葛宇、戴岳、王格平、苏永红、李强、马浩、段敏、于珊珊、年益莹、孙思成、黄湛深、翟鹏贵、高岩、彭荣、张琤琤、何剑、古志华、李琴、赵靓、廖小军、宋弋、陈桂阳、陈波、高峰、曹梦思、孙黎明、周学礼、张菊、李斌、刘晶
文件格式：PDF
文件页数：22页
文件大小：540.51 KB
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