本文件描述了离子色谱法测定小麦粉及其制品中溴酸盐的试验方法。
本文件适用于小麦粉和馒头中溴酸盐的测定。
标准编号：GB/T 20188-2026
标准名称：粮油检验 小麦粉及其制品中溴酸盐的测定 离子色谱法
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of bromate in wheat flour and its products—Ion chromatography method
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-02-27
实施日期：2026-09-01
替代情况：替代GB/T 20188-2006
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、三峡大学、安徽皖仪科技股份有限公司、华中科技大学、武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院、武汉市储备粮保障中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、武汉海关技术中心、湖南省粮油产品质量监测中心、合肥市食品药品安全检验检测中心、咸宁市公共检验检测中心
起草人员：刘坚、郭坚、孙婷琳、刘勇、刘洋、李引、朱晓玲、陈园、刘利、张四红、高倩、刘波、凌约涛、倪小英、秦时聪、汪海宣、王枭鹏、周荧、梅华、毛红霞、杨恒、许诗尧
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：371.21 KB
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