本文件描述了采用Zeleny法测定小麦沉淀指数的方法。
本文件适用于普通小麦（Triticum aestivum L.）沉淀指数的测定。
标准编号：GB/T 21119-2026
标准名称：粮油检验 小麦沉淀指数测定 Zeleny法
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of the sedimentation index of wheat—Zeleny test
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-01-28
实施日期：2026-08-01
替代情况：替代GB/T 21119-2007
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、山东省粮油检测中心、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、河北省粮油质量检测和信息服务中心、中国农业科学院作物科学研究所、河南省农业科学院农产品质量安全研究所、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、陕西省粮食质量安全中心、黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、湖北省粮油食品质量监督检测中心
起草人员：吴海彬、孙辉、常柳、洪宇、段晓亮、任凌云、许诺、任俊霞、胡学旭、曹颖妮、刘新保、王军、戴常军、李琦、王亚萍、杨琳琳、李秀娟、周桂英、廖若宇、王翠玲
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：826.52 KB
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