本文件确立了宽皮柑橘速冻与冻藏的生产技术流程,规定了速冻与冻藏的宽皮柑橘的原料要求,描述了证实方法。
本文件适用于加工用宽皮柑橘的速冻与冻藏。
标准编号：NY/T 4858-2025
标准名称：宽皮柑橘速冻与冻藏技术规程
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
起草单位：湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、辣妹子食品股份有限公司、湖南鑫洋食品工业有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：241.74 KB
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