本文件确立了即食海参的产品分类,规定了原辅料、加工用水、食品添加剂、规格、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等,描述了相应的试验方法,同时对检验规则,标识、包装、运输、储存作出了规定。
本文件适用于以刺参(Apostichopusjaponicus)为原料加工制成的即食海参产品的生产、销售和市场监管。
标准编号：SC/T 3308-2025
标准名称：即食海参
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
替代情况：替代SC/T 3308-2014
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、大连晓芹食品有限公司、广东官栈营养健康科技有限公司、山东蓝色海洋科技股份有限公司、山东金鲁源食品有限公司、辽参经营管理(大连)集团有限公司、獐子岛集团股份有限公司、海盛和蓝色海洋科技(青岛)有限公司、青岛双维食品有限公司、大连华诺生物科技有限公司
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：276.96 KB
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