本文件规定了广式腊肠热泵干燥技术的术语和定义、干燥原理、干燥设备与设施、干燥工艺、要求、试验方法、设备安全与维护、记录与文件管理等。
本文件适用于采用热泵干燥技术干燥广式腊肠的生产过程。
标准编号：T/GSAM 014-2026
标准名称：广式腊肠热泵干燥技术规范
发布部门：广东省农业机械学会
发布日期：2026-03-27
实施日期：2026-03-31
起草单位：广东省现代农业装备研究院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广州皇上皇集团股份有限公司、金字火腿股份有限公司、广东省鸿顺食品有限公司、惠东县西拓食品有限公司、中山市黄圃镇宏业肉类加工厂、东莞中堂祥记腊味加工店、东莞市权记食品加工厂、广东弘科农业机械研究开发有限公司
起草人员：吴耀森、唐道邦、龙成树、陈永春、池东、刘清化、姜涛、李浩权、王周宇、龚丽、胡光华、刘军、肖波、马道宽、程镜蓉、刘庚强、叶开愚、涂桢楷、刘琼瑜、陈祥挺、何燕航、朱亮蓓、袁学祥、袁贺权、李毅峰、王娟、王斌
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：555.60 KB
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