本文件规定了绿色食品淀粉糖和糖浆的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储藏。
本文件适用于以淀粉、淀粉质或淀粉以外的碳水化合物为原料经酸法、酶法或两者结合方法水解制成的绿色食品淀粉糖和糖浆,包括食用葡萄糖、结晶果糖、固体果葡糖、葡萄糖浆(粉)、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、海藻糖、啤酒用糖浆等。
本文件不适用于以淀粉糖为部分原料,加工成的酥糖、麻糖、花生糖和麦芽糖块等;也不适用于未经淀粉水解的含部分游离淀粉的糊精等以及虽经淀粉水解,但不用作糖制品的麦芽酚等;也不适用于除麦芽糖、海藻糖以外的低聚糖。
标准编号：NY/T 2110-2025
标准名称：绿色食品 淀粉糖和糖浆
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
替代情况：替代NY/T 2110-2011
起草单位：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东省农业标准化协会、中国绿色食品发展中心、河南省食品和盐业检验技术研究院、农业农村部农产品及加工品质量检验测试中心(广州)、广东农科监测科技有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、湖南景业科技有限公司、山东寿光巨能金玉米开发有限公司、山东百龙创园生物科技股份有限公司
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：239.91 KB
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