本文件界定了全麦粉的术语和定义,规定了技术要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求,描述了相应的检验方法。
本文件适用于无添加物的食用全麦粉。
标准编号：GB/T 47387-2026
标准名称：全麦粉
英文名称：Whole wheat flour
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-04-30
实施日期：2026-11-01
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、新疆维吾尔自治区粮油科学研究所（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站）、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、中粮营养健康研究院有限公司、中粮粮谷投资有限公司、中原食品实验室、奇台县爱康食品有限公司、河南工业大学、武汉轻工大学、河南京派全麦粮油科技有限公司
起草人员：汪丽萍、谭斌、李晓宁、田晓红、高琨、刘艳香、翟小童、刘君丽、杨堰锟、张瑞雪、应欣、陈艳、赵立平、刘昆仑、沈汪洋、陈轩、侯艳冰、王登辉
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：265.37 KB
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