本文件界定了糌粑的术语和定义,规定了原料要求、质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求,描述了相应的检验方法。
本文件适用于以青稞为原料加工的、无添加物的食用糌粑。
标准编号：GB/T 47384-2026
标准名称：糌粑
英文名称：Zanba
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-04-30
实施日期：2026-11-01
起草单位：西藏自治区粮食局粮油中心化验室、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家粮食和物资储备局科学研究院、青海省粮油检测防治所、甘肃省粮油质量监督检验所、四川省粮食质量监测中心、云南省粮油科学研究院（云南省粮油产品质量监督检验测试中心）、中国标准化研究院、西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所、西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所、西藏自治区标准化研究所、中储粮（四川）质检中心有限公司、堆龙古荣巴热糌粑有限公司、西藏智农实业有限责任公司
起草人员：白玛卓玛、佘永新、张福要、刘建垒、蒋朋丽、段晓亮、李沛青、梁毅、陈启龙、郭颖、席兴军、张唐伟、轩春江、张玉红、扎西曲宗、梅朵卓嘎、王婷、荆晓萱、王淼、祁占林、林丹、张翊、周力耕、和霁恬、郭佳伟、次仁德吉、尹小庆、石维彬、丁云杰、滕晓宇、孙若豪、李静静、刘梦颖、薛毅、乔杨波、呼小鹏、强巴旺姆、索朗巴珠
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：242.61 KB
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