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DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南

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发表于 2021-12-5 09:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度,以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。
本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行(疫情)期间疫情防控管理工作。

标准编号:DB31/T 1221-2020
标准名称:传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
英文名称:Operation safety guidance for catering service during the period of pandemic infectious disease
发布部门:上海市市场监督管理局
发布日期:2020-04-07
实施日期:2020-04-07
标准状态:现行
起草单位:上海质量管理科学研究院、上海市餐饮烹饪行业协会、上海质量教育培训中心、汉海信息技术(上海)有限公司、丰收日(集团)股份有限公司
起草人员:潘盈、刘玉兰、沙铮、邵建华、郭洪涛、丁冬、王斌、毛菲菲、朱逸俊
文件大小:380.83KB
文件格式:PDF
文件页数:12页

标准全文下载:
DB31T 1221-2020.pdf (380.83 KB)

封面截图如下:
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