本文件描述了不同畜种奶真实性鉴定的PCR 方法。
本文件普通PCR 法适用于特色畜种(奶牛之外的水牛、牦牛、山羊、马、驴、骆驼等其他畜种)的生乳、巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、超高温灭菌乳和乳粉中的奶牛源性成分检测;多重实时荧光PCR 法适用于生乳、巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、超高温灭菌乳和乳粉中的奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼源性成分检测。
标准编号：NY/T 5423-2026
标准名称：奶真实性鉴定 PCR方法
发布部门：中华人民共和国农业农村部
发布日期：2026-04-30
实施日期：2026-10-01
起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心(北京)、扬州大学、中优乳奶业研究院(天津)有限公司
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：315.13 KB
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